Comienza la vendimia de la DO Sierra de Salamanca

Comienza la vendimia de la DO Sierra de Salamanca

Ayer,  12 de septiembre de 2018, comenzó la campaña de vendimia  de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca en la parcela “Las Cabezas de Villanueva del Conde”.

Fotografía: Tiempo de vendimia; Autor: pegatina1

El tipo de uva que se ha recolectado es la rufete, una especie autóctona de la Sierra que madura antes que la garnacha. Esta cosecha ha ido a parar a la Bodega Viñas del Cámbrico de Villanueva del Conde, a la que se le van a sumar las demás bodegas de la DO a lo largo del mes.

En cuanto a la recolecta, se espera una producción menor a la media, puesto que ha habido diversas pérdidas, por lo que se estima una producción de unos 320.000 kilos de uva.

Redacción

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